Abstract: Resumo: A crescente demanda por proteínas sustentáveis posiciona os insetos como alternativa promissora para ração animal, embora sua adoção enfrente gargalos de coordenação. Este estudo investiga como a incerteza institucional e os custos de mensuração associados à percepção do consumidor impõem barreiras à coordenação do Sistema Agroindustrial de frangos alimentados com insetos. O objetivo foi analisar, à luz da Nova Economia Institucional, a influência dos atributos de difícil mensuração e do ambiente institucional nos custos de transa.....
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